Водяная печь су-вид SousVide Supreme SVS-11LS

Корпус су-вид Supreme SVS-11LS выполнен из пищевой нержавеющей стали, что делает корпус износоустойчивым к царапинам и удобным для чистки. Объем внутренней емкости печи – 10 литров. Вы легко сможете приготовить порядка 15-18 порций за одну загрузку. SVS-11LS оснащена нагревательным элементом мощностью 850 Вт, а его перфорированное дно обеспечивает быстрый и равномерный нагрев воды, с 20°C до 65°c всего за 20 минут! Возможная погрешность составляет не более 0,05°С.

Постоянная температура и ее точный контроль - два больших преимущества, которые можно отнести к сувидам емкостного типа. Постоянная температура позволяет готовить пищу абсолютно равномерно, не пересушит края и не оставляя внутреннюю продукта сырой. Точный контроль технологии су-вид особенно хорошо подойдет для приготовления мяса и морепродуктов, у которых окно правильной температуры очень маленькое. В обычных условиях, выдерживать узкий температурный диапазон продолжительное время, довольно не простая задача. Но только благодаря этим жестким температурным рамкам удается сохранить первостепенную сочность и свежесть продукта.

Медленное приготовление на низких температурах, оказывает менее разрушающее воздействие на волокна пищи, в отличии от быстрого приготовления при высокой температуре. Водяная печь Supreme Demi оснащена герметичной камерой для приготовления, которая имеет четкую систему поддержания и контроля температуры. Водяная печь полностью герметична и имеет высокий теплоизоляционный слой по всей поверхности, которая превращает ее в термос, и полностью исключает потерю тепла и испарение воды в процессе приготовления. Дополнительным плюсом печи является отсутствие обязательной циркуляции внутри емкости, для обеспечения одинаковой температуры и равномерного прогрева всех продуктов, так как в замкнутой емкости это происходит за счет естественной диффузии. Это позволяет складывать продукты максимально плотно, а отсутствие помпы делает ее работу полностью бесшумной. Основным минусом емкостного сувида являются его габариты, которые позволят Вам приготовить только то количество порций которые поместятся в емкость.

• Съемное перфорированное дно
• Материал корпуса и крышки - нержавеющая сталь
• Съемные провода питания
• Контроль температуры с точностью до 0,5°C
• Цифровой светодиодный дисплей
• Таймер до 99 часов
• Звуковое оповещение окончания процесса
• Вместимость 15-18 порций
• Полностью бесшумная работа
• Интуитивно понятное управление
• Перфорированное дно для равномерного распределения температуры
• Антипригарное анодированное покрытие внутренней части
• 1 год гарантии от производителя