Книга рецептов Sous Vide for the Home Cook Book

В книге Sous vide for the home cook вы найдёте более двухсот простых рецептов в технике Су-вид для настоящих эстетов и экспериментаторов на домашней кухне. Эта книга и ваш Су-вид с точно-контролируемой температурой навсегда изменят представления о способах приготовления пищи. В книге вы найдёте рецепты свинины, говядины, дичи, баранины, индейки, курицы, рыбы, утки, фруктов и овощей, а также соусов и даже йогуртов и мороженого! И не важно – опытный вы повар или новичок – вы всегда сможете удивить близких изысканными блюдами.

Вы найдёте не только множество рецептов Sous Vide, но и максимально детализированные таблицы температур и времени приготовления, практические советы и инструкции.

Французский метод приготовления Сувид – это техника приготовления продуктов в вакууме при точно-контролируемой температуре и времени. Революционная методика задаёт новые стандарты среди профессиональных шеф-поваров и гурманов по всему миру, мы предлагаем присоединиться и Вам!

Книга издаётся на английском языке.

• 200 простых изысканных рецептов Су-вид

• Таблицы времени и температур