Антигриль Anti-Griddle Polyscience

Антигриль Polyscience Anti-Griddle – это инновационное изобретение шеф-повара Гранта Ашатца – оборудование, которое поддерживает стабильно низкую температуру  -34,4 С, что позволяет мгновенно заморозить любой мусс, крем, пюре, соус, сок и прочие продукты, создавая интересные блюда и десерты с твёрдой замороженной корочкой и более мягкой текстурой внутри.

С антигрилем Polyscience Anti-Griddle Вы можете исследовать совершенно новую кулинарную сферу, создавая произведения с двумя и более текстурами  - замороженная корочка создаётся в считанные секунды, а более кремообразная, мягкая текстура остаётся внутри.

Комбинируйте продукты: карамельно-ванильные леденцы на веточке розмарина вместо стандартной палочки, украшайте блюда сложными ледяными орнаментами, которые легко перенести с антигриля прямо на тарелку.

В ваших силах создать потрясающий, захватывающий ужин с необычной формой подачи блюд: подмороженный мусс из лосося, меренги с ревенем и жасмином, ванильно-апельсиновый вихрь с клубничными крыльями, арахисовое масло с замороженным кремовым покрытием и многое другое. Антигриль Polyscience Anti-Griddle – это возможность прикоснуться к утончённой высокой кухне, выйти на уровень знаменитых звёздных шеф-поваров.

• Победитель премии Innovation Award MadridFusión и премии Food Network.
• В течение 5-10 минут поверхность Anti-Griddle® достигнет температуры -30 ° F.
• Нанесите тонкий слой оливкового масла перед заморозкой, чтобы легко отделить продукты от поверхности.