Термостат погружной PolyScience HydroPro

Термостат погружной PolyScience HydroPro — профессиональный прибор, который позволяет легко и комфортно готовить блюда по технологии су-вид. Термостат управляется через встроенную программу Sous Vide Toolbox™ и имеет обновленный цветной интерфейс с инструкциями, которые упрощают приготовление по методу су-вид.

Ожидаемые и последовательные результаты

Погружной су вид PolyScience HydroPro точно контролирует и поддерживает заданную температуру. Погрешность составляет всего 0.1ºC. Такая точность позволяет вам каждый раз получать стабильные результаты приготовления. Температуру можно настраивать вплоть до 90ºC.

Кроме того, термостат обладает высокой мощностью 1485 Вт, благодаря которой прибор отлично выдерживает нагрузки в условиях профессиональной кухни.

Цветной сенсорный дисплей

Термостат оснащен цветным сенсорным дисплеем. Причем, дисплей полностью сенсорный — без кнопок и колесиков. Экран достаточно большой, поэтому на нем легко задавать необходимые параметры, а вся информация хорошо читается.

На дисплее отображается меню, в котором можно перейти в Ручной режим (Manual Cooking), зайти в программу Sous Vide Toolbox™ или выбрать один из собственных Шаблонов (My Presets). 

Готовьте в одно касание с Sous Vide Toolbox™

Sous Vide Toolbox™ — это предустановленный гид по приготовлению блюд методом су-вид. Программа использует научные алгоритмы для расчета времени, за которое продукты достигают целевой температуры и пастеризуются.

Гид включает инструкции для различных типов продуктов — мяса, яиц, овощей, фруктов, бобовых, чечевицы, кремов и йогуртов. 

Программа простая и интуитивно понятная. Например, если вы готовите говядину, зайдите в соответствующий раздел Говядина (Beef) и следуйте пошаговой инструкции на экране. Программа попросит вас задать определенные параметры. А после этого сама рассчитает время и температуру приготовления. Вам останется только нажать “Старт” (Start Preheating).

По окончании приготовления прибор подает звуковой сигнал, так что вы точно не пропустите момент готовности вашего блюда.

Контролируйте процесс самостоятельно в ручном режиме

Если вы хотите сами задать какие-либо настройки, пользуйтесь Ручным режимом (Manual Cooking). Сначала вам нужно задать температуру. Затем вы можете выбрать 2 временных режима — для приготовления одной порции или нескольких продуктов в одной ванне. 

Регулируемый поток воды

Также в ручном режиме вы можете настроить скорость потока воды — Медленная (Slow), Умеренная (Medium) и Высокая (Fast). Вы можете использовать медленный и умеренный потоки для емкостей небольшого объема, в которых вода может разбрызгиваться при интенсивном перемешивании. Или в случае, когда вы не хотите, чтобы продукт хаотично перемещался в емкости во время приготовления.

Однако для большинства рецептов вы можете использовать режим Fast.

Шаблоны для быстрого приготовления любимых рецептов

Вы можете создавать шаблоны для быстрого приготовления любимых рецептов. Для этого достаточно зайти в папку “Мои Шаблоны” (My Presets) в главном меню, добавить шаблон и запустить его. Это удобно, так как не нужно заново вводить все параметры для продуктов, которые вы часто готовите.

Водонепроницаемая конструкция и удобный фиксатор

Су вид PolyScience HydroPro полностью водонепроницаемый — соответствует требованиям сертификата IPX7. На емкости фиксируется с помощью специального держателя с зажимом. Зажим крепко удерживает термостат и позволяет легко извлечь прибор при необходимости.

• Мощная профессиональная модель на 1485 Вт.
• Электронный контроль температуры с точностью до 0,1ºC.
• Работает с емкостями объемом до 45 литров.
• Полностью сенсорный TFT-дисплей.
• Встроенный гид по приготовлению блюд су-вид Sous Vide Toolbox™.
• Шаблоны для быстрого приготовления любимых рецептов.
• Ручной режим.
• Регулируемая скорость потока воды.
• Регулируемое направление насоса на 360°.
• Индикация низкого уровня воды.
• Водонепроницаемость IPX7.
• Удобный и надежный зажим.
• Магнитный импеллер для легкой очистки.

• Термостат погружной PolyScience HydroPro;
• Гарантийный талон;
• Руководство пользователя.